La biodiversidad le da sustento a los ecosistemas

Esperanza Sud es una empresa familiar argentina, que se encuentra radicada la localidad de Balcarce, en el sudeste de la provincia de Buenos Aires y cuya principal actividad es la producción de papa con destino a industria y a consumo en fresco. Dirigida por tres hermanos, Martín, Leonardo y Lisandro Covalschi Esperanza Sud es proveedora de la internacional Pepsico.

Respondiendo algunas preguntas realizadas por www.polinizadores.com, Martin Covalschi reflexionó sobre la importancia de la biodiversidad, y su experiencia como productor. “Nos involucramos con el programa de Syngenta como una propuesta de Pepsico, dentro de su programa de sustentabilidad” comentó Covalschi. Y continuó: “Paisajes Multifuncionales nos ha permitido tener una mirada más global, nos abre un poco los ojos, ya que, como productores, estamos mirando nuestro cultivo y no siempre se ha prestado atención al paisaje en el cual estamos inmersos”.

Actualmente Esperanza Sud forma parte del programa de biodiversidad de Syngenta, promoviendo la instalación de refugios de biodiversidad, corredores biológicos y hoteles de insectos, entre otras iniciativas que favorecen al ambiente. Este año, en la muestra a campo realizada por la empresa en su predio de Balcarce, Syngenta participó del encuentro presentando el programa Paisajes Multifuncionales. Martín Covalschi confirma que “…haber puesto al programa de Paisajes Multifuncionales en marcha -con la implementación de los refugios, y hoteles de insectos-, ha hecho aumentar la biodiversidad en nuestros campos".

Al consultarle a Covalschi qué conoce acerca de la Agricultura Regenerativa, el productor comentó: “Nosotros vemos que ese concepto apunta hacia la sustentabilidad del sistema productivo del cual estamos inmersos. Antes nosotros estábamos preocupados solamente porque nuestro cultivo rinda lo máximo posible y todas nuestras prácticas estaban orientadas a eso. Luego, nos preocupamos por cuidar el suelo y que no haya erosión. Y, finalmente, ahora empezamos a preocuparnos por mejorar el suelo, no solamente conservarlo, sino mejorarlo”.

Es así cómo trabajan en Esperanza Sud, incorporando prácticas enfocadas en la mejora integral de los cultivos y su ambiente. Según Martín Covalschi, “…de esto se trata la Agricultura Regenerativa: de integrar el suelo y tratar de que vaya mejorando, junto con el sistema en el cual estamos produciendo. El objetivo es que el suelo sea mejor -en cuanto a su estructura, fertilidad, procesos biológicos, etc.- en comparación a como lo encontramos inicialmente. Ese ecosistema en el cual nosotros estamos inmersos empieza a estabilizarse gracias a la biodiversidad que vuelve a tener su lugar”.

Desde www.polinizadores.com procuramos comunicar este tipo de casos, en los que el mismo productor es el que presenta sus conclusiones y confirma que la implementación del programa Paisajes Multifuncionales es una práctica positiva, “…porque viene a mejorar la sustentabilidad y a todo el ecosistema”. Desde ya agradecemos a Martín por su tiempo y felicitamos a Esperanza Sud por su constante crecimiento e interés de mejorar día a día sus procesos productivos.