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Naciones Unidas, en el Día Mundial del Suelo 2022, promocionó su campaña "Los suelos, origen de los alimentos" con el objetivo de concienciar sobre la importancia de los suelos para una producción alimentaria, una nutrición y unas dietas óptimas, a la vez que se reivindica un manejo sostenible que garantice la salud de nuestros suelos.
Teniendo en cuenta esta importante fecha, desde www.polinizadores.com contactamos al Ingeniero Agrónomo Julio Hernán Prioti -con una trayectoria de 25 años trabajando en el área productiva de Aceitera General Deheza (AGD)-, para que nos comparta su opinión acerca de la importancia de nuestros suelos como un sistema vivo, fuente de alimentos para la población mundial creciente.
SUELO: MAYOR RESERVORIO DEL PLANETA DE BIODIVERSIDAD
En el día mundial de los suelos, encontramos una buena oportunidad para hablar conceptualmente sobre el SUELO. El suelo no es simplemente un soporte o sostén, es el reservorio más grande que tiene nuestro planeta de biodiversidad.
El suelo tiene vida y tiene la mayor reserva de carbono que posee el Planeta. Desde el suelo podemos decir que se obtienen todos los nutrientes necesarios para producir alimentos, energía y cada una de las fibras que se producen para nuestra vestimenta, por eso es muy importante cuidarlo y alimentarlo.
LA IMPORTANCIA DE MANTENER UN SUELO VIVO
Es muy importante mantener un suelo vivo en estos sistemas de agricultura moderna: sostenible y sustentable. Nunca dejar sin raíces los suelos nos representa tener un suelo en constante dinamismo para poder ser una forma constante de nutrientes. Ese es el desafío que tiene nuestra agricultura moderna: entender que el suelo no es solamente un sostén, sino que es un vida constante y permanente y es necesario alimentar a ese sistema para poder utilizar los nutrientes necesarios para generar los alimentos para la población mundial.
CASO DE ÉXITO EN AGD
Nuestro desafió como empresa productora de maní, es llevar una producción creciente, sostenible pero sustentable. Esto lo logramos alimentando a nuestros suelos con carbono y con materia orgánica joven, y es por eso que hace más de 8 años en AGD venimos cultivando, no solamente cultivos de renta, sino también, paralelamente, cultivos de cobertura que son los que nos hacen mantener el sistema en equilibrio.
Los cultivos de cobertura pasan a ser un eje fundamental en todos los sistemas productivos de alto rendimiento.
Tenemos medido el aumento de rendimiento cuando producimos en ambientes de mucha biodiversidad. Lejos de ser áreas no productivas, son las áreas que van a potenciar y sostener nuestros sistemas agrícolas modernos.
En AGD, hemos tenido un aumento del 25% de incremento en aquellos cultivos que se producen cercanos a áreas de biodiversidad. Estamos en continuo desafío de mantener y aumentar esas áreas de biodiversidad. Son un área necesaria para aumentar la producción.
Las áreas de Refugio y de Biodiversidad son las que van a colaborar para mantener el equilibrio en el sistema. Por eso como parte técnica de la empresa llevamos adelante todo un sistema de producción sustentable.
Es importante tener las áreas de biodiversidad identificadas, demarcadas. Los paisajes multifuncionales son necesarios para nuestros sistemas agrícolas, ya que sirven de fuente de alimento para los insectos benéficos para la multi polinización de los agentes polinizadores, tan necesarios para nuestros sistemas agrícolas.
EL DESAFÍO DE LA AGRICULTURA MODERNA
En conclusión y para cerrar esta reflexión respecto de la importancia del SUELO en nuestras vidas, el desafío más importante que tiene nuestro Planeta es mirar, observar y entender el funcionamiento del suelo, ya que en el suelo se producen las mayores reacciones fisicoquímicas que producen la vida y, por lo tanto, el reciclado de todos los nutrientes necesarios para llevar adelante la producción de alimentos de un Planeta en constante crecimiento.
Fuentes consultadas:
-Ingeniero Agrónomo Julio Hernán Prioti, Aceitera General Deheza (AGD)
-https://www.un.org/es/observances/world-soil-day